Dolor de estómago, distensión abdominal, diarrea y estreñimiento son trastornos gastrointestinales comunes. Muchas personas padecen estas afecciones crónicas de origen confuso, frecuentemente acompañadas de cansancio y agotamiento. Las hipersensibilidades alimentarias pueden ser desencadenantes de estas afecciones, entre otras alergias alimentarias IgG (tipo III). Dos trastornos gastrointestinales comunes son el síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad de Crohn.

La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria crónica. Los alimentos pueden desencadenar tales inflamaciones, por ejemplo, mediante una alergia alimentaria IgG.

Se está estudiando la afección inflamatoria de bajo grado como posible desencadenante del síndrome del intestino irritable. Una alergia alimentaria tipo III puede favorecer tales inflamaciones.
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